A ovinocultura e uma atividade de significativa relevancia para a agropecuaria mundial, constituindo-se como uma importante fonte geradora de emprego e renda, quer seja para a agricultura familiar ou para o agronegocio. A irregularidade de oferta, especialmente nos estados do Sul, devido a sazonalidade reprodutiva dos ovinos e um dos fatores que contribuem para o baixo consumo de carne ovina no Brasil. Esse fato faz com que a oferta de carne ovina nos estados do Sul seja concentrada nos meses de novembro a marco, havendo escassez do produto durante o inverno e boa parte do outono e primavera....