Il romanzo comincia con una barzelletta che introduce il tema del libro: gli animali e il nostro rapporto con loro, sia dal punto di vista etologico che alimentare. Armando, mezzo toscano e mezzo lombardo, e un veterinario di campagna che vive e lavora in Toscana, nei pressi del Santuario francescano della Verna. Spinto da una crisi di coscienza, innescata dalle domande dei propri figli, ha tentato di creare una "stalla etologica" per riuscire a coniugare esigenze di allevamento e ciclo vitale dei bovini. Affiancato dalla moglie Fiorinda, biologa ed esperta di cavalli, vive una vita intensa...

Il romanzo comincia con una barzelletta che introduce il tema del libro: gli animali e il nostro rapporto con loro, sia dal punto di vista etologico che alimentare. Armando, mezzo toscano e mezzo lombardo, e un veterinario di campagna che vive e lavora in Toscana, nei pressi del Santuario francescano della Verna. Spinto da una crisi di coscienza innescata dalle domande dei propri figli, ha tentato di creare una "stalla etologica" per riuscire a coniugare esigenze di allevamento e ciclo vitale dei bovini. Affiancato dalla moglie Fiorinda, biologa ed esperta di cavalli, vive una vita intensa...