A utilizacao dos residuos da agroindustria para a criacao de novos produtos com valor agregado e uma ferramenta muito importante que vem merecendo destaque no pais e no mundo. O Brasil e considerado um dos paises que mais geram residuos, desta forma a transformacao destes compostos em novos produtos e imprescindivel ja que contribui para a preservacao ambiental, promovendo a adequada disposicao dos mesmos no ambiente. Neste contexto, as industrias vinicolas tem destaque, ja que o subproduto gerado por elas e de lenta decomposicao e acarreta em poluicao do meio ambiente. A casca e a semente da...