Sbornik sostoit iz dvukh pechatnykh rabot, posvyashchennykh modernizatsii i pereprofilirovaniyu spektral'noy tekhniki dlya nuzhd biomeditsinskogo kontrolya molochnoy produktsii. V pervoy rabote rassmatrivayutsya puti konstruktivnogo izmeneniya b/u IK -spektrometrov Zeiss dlya formirovaniya na ikh osnove ustanovok dlya monitoringa razbavlennogo moloka i zhidkikh molochnykh analitov v protsesse termicheskoy obrabotki. Takzhe privoditsya obzor sovremennoy zarubezhnoy literatury, po rezul'tatam kotorogo formuliruyutsya zadachi dlya vozmozhnykh izmeneniy konstruktsii i pereorientatsii eye dlya...