SANS l'agriculture, les hommes vivraient errans sur le globe, se disputant entre eux la depouille des animaux et quelques fruits sauvages: on ne connaitrait ni societe ni patrie. En multipliant les subsistances, l'agriculture a permis aux habitans de la terre de se reunir pour se preter des secours mutuels: tandis que les uns travaillent le sol pour le forcer a produire, les autres cultivent les arts qui fournissent a la societe les produits industriels dont elle a besoin. C'est ainsi que, par des echanges et des communications reciproques, furent crees le commerce et la civilisation. Si le...
SANS l'agriculture, les hommes vivraient errans sur le globe, se disputant entre eux la depouille des animaux et quelques fruits sauvages: on ne conna...
L'art de faire, gouverner et perfectionner les vins. IL est peu de productions naturelles que l'homme se soit appropriees comme aliment, sans les alterer ou les modifier par des preparations qui les eloignent de leur etat primitif: les farines, la viande, les fruits, tout recoit, par ses soins, un commencement de fermentation avant de servir de nourriture; il n'est pas jusqu'aux objets de luxe, de caprice ou de fantaisie, tels que le tabac, les parfums, auxquels l'art ne donne des qualites particulieres. Mais c'est sur-tout dans la fabrication des boissons que l'homme a montre le plus de...
L'art de faire, gouverner et perfectionner les vins. IL est peu de productions naturelles que l'homme se soit appropriees comme aliment, sans les alte...
