Inhaltsangabe: Einleitung: Die heutige Hotellerie sieht sich in Deutschland einen immer starker werdenden Wettbewerbsdruck entgegen. Gab es 1985 41 Hotelgesellschaften mit insgesamt 1068 Hotels, so waren es im Jahr 2000 bereits 130 Hotelgesellschaften mit 3166 Beherbergungsbetrieben. Zusatzlich drangen verstarkt internationale Hotelgesellschaften in den deutschen Hotelmarkt (vgl. DEHOGA, 2000, S. 6 f.). Diese Entwicklung fuhrte dazu, dass heute in der Hotellerie ein Kaufermarkt vorliegt, d.h. das Angebot an Hotels ist groer als die Nachfrage, woraus eine Marktmacht der Nachfrageseite...