Das Praxisbuch "Stressbelastung in der Gastronomie" behandelt Fragen des Herz-Kreislauf-Systems sowie Auswirkungen der Stressbelastung im Arbeitsleben. Es wird das vegetative Nervensystem und die Herzfrequenzvariabilitat thematisch behandelt. Anhand eines praktischen Beispiels werden die Auswirkungen auf den Organismus bei leichtem und erhohten Stress gezeigt. Dieses Buch unterstreicht, wie wichtig zukunftige betriebliche Gesundheitsforderung fur alle Menschen in der Arbeitswelt ist.