Dieses Buch ist hervorgegangen aus einer zweisemestrigen Vorlesung, gehal ten seit 1983 an den Universitaten Frankfurt und Stuttgart (W. K. ). Fur ein Verstand nis werden Grundkenntnisse aus den modernen Naturwissenschaften, speziell aus der Chemie und Biochemie vorausgesetzt, wie sie nach dem Besuch einfuhrender Vorlesungen oder bei entsprechendem Interesse fur das Sachgebiet vorhanden sein sollten. Wir haben uns trotz dieser Voraussetzung entschlossen, haufiger gebrauch te Begriffe in einem Glossar zu erlautern; weiterhin werden einige physikalische Un tersuchungsmethoden (dunkel unterlegt)...