La Universidad Nacional de Cuyo ofrece la carrera de Licenciatura en Bromatologia. Hasta el momento no se han realizado estudios acerca de la pertinencia de estos egresados en el medio; asimismo se valora el grado de formacion educativa y calidad de los docentes. Esto no impide revisar los perfiles de egreso en funcion de una posible desarticulacion con los perfiles de desempeno requeridos. El objetivo fue conocer la insercion laboral de los Licenciados en Bromatologia segun las competencias recibidas y requeridas por el medio laboral. La demanda no discrimino en importancia entre las...