La investigacion se desarrollo en el CAI arrocero "Fernando Echenique" de la Provincia Granma. Para esta investigacion, se recopilaron datos e informaciones relacionadas con los distintos procesos desarrollados en la agroindustria arrocera, que permitieron un analisis del comportamiento de los factores productivos que influyen en la productividad y que definen ademas la calidad del arroz, lo que evidencio que existe insuficiente informacion sobre el comportamiento de los factores que influyen en la eficiencia economica en la produccion de arroz. Partiendo de este problema se trazo como...