Fur Feinschmecker, die gerne wurzig und scharf essen, ist dieses Buch genau die richtige Lekture. Der Autor hat, zusammen mit seiner Frau, alte creolische Kochrezepte aufgeschrieben und beschreibt auf einfache Weise ihre Zubereitung. Ein Buch fur Hobbykoche und diejenigen, die es werden wollen."