Tesis de Maestria del ano 2008 en eltema Quimica - Quimica analitica, Nota: 9.0, Universidad Complutense de Madrid (Facultad de Ciencias Quimica), Idioma: Espanol, Resumen: El selenio es un elemento esencial en la dieta humana que a su vez puede resultar toxico debido a que exististe un estrecho margen entre la cantidad que produce un efecto beneficioso. Ademas el efecto dependera de la concentracion y de la forma quimica. Las formas organicas son mucho mas biodisponibles que las inorganicas. En concreto los selenoaminoacidos se incorporan a las proteinas, principalmente como selenometionina...