Wer seinen Blick uber die Auslagen des aktuellen Bucherange bots schweifen lasst, erhalt den Eindruck vermittelt, als ginge die Liebe der Nordlichter zu Italien durch den sprich wortlichen Magen. Vorn kunsthistorischen Erbe abgesehen, scheint sich nichts Italienisches auf Hochglanz besser zu verkaufen als dessen "cucina povera." Und so ist wohl ein grosserer Leserkreis uber die verschiedenen pasta-Arten - mit den "agnolotti" beginnend und den "zite" endend - besser in formiert, ist diesem die kulinarische Zweiteilung in ein Italien der bandformigen pasta (Norditalien und Sardinien) und eines...