V svyazi s rezkim padeniem zapasov osetrovykh v estestvennykh vodoemakh v poslednie gody iskusstvennoe vyrashchivanie etikh ryb priobretaet vse bol'shoe znachenie. Eto naibolee drevnyaya gruppa ikhtiofauny mira. Oni sostavlyayut natsional'noe dostoyanie Rossii. Obladaya ryadom unikal'nykh osobennostey v stroenii, oni nadeleny znachitel'nymi vozmozhnostyami plastichnogo prisposobleniya k izmenyayushchimsya usloviyam okruzhayushchey sredy. V poslednie gody vse bol'shee razvitie poluchaet industrial'noe rybovodstvo, osnovannoe na intensivnykh metodakh, pri kotorykh vozmozhno upravlyat'...