La produccion de azucar y de bioetanol en Brasil es sostenible y competitiva porque se realiza con cana de azucar. La cana de azucar es una graminea que se cultiva en mas de 100 paises en la zona intertropical de la Tierra, y especialmente en Iberoamerica. En este libro sus autores analizan las dos cadenas productivas del azucar y del bioetanol. Analizan los tres pilares de su sostenibilidad: su viabilidad economica, ambiental y social. Ademas del aprovechamiento racional de los subproductos. Brasil es el principal productor y exportador de azucar y el segundo productor de bioetanol del...