En el sector agroalimentario se generan gran cantidad de residuos que podrian constituir fuentes potenciales de productos de alto valor anadido con una gran demanda en sectores como el farmaceutico, alimentario o cosmetico. La tecnologia con fluidos supercriticos ha demostrado ser una tecnologia limpia, viable para el aprovechamiento de estos subproductos, al igual que para la obtencion y purificacion de extractos de sus matrices vegetales. Todos estos productos extraidos aumentarian su valor, tanto funcional como economico, si se presentasen en formulaciones adecuadas a su mejor uso. Las...
En el sector agroalimentario se generan gran cantidad de residuos que podrian constituir fuentes potenciales de productos de alto valor anadido con un...