En la actualidad es indispensable el uso de energias alternativas, como la energia solar, para energizar ciclos de calentamiento utilizados en procesos de evaporacion. En el presente trabajo se realiza la instrumentacion y puesta en marcha de un evaporador termosolar, asi como diversas pruebas para estudiar su comportamiento con respecto a la irradiacion solar. Para este proposito, se utilizo agua como fluido de trabajo. El evaporador consiste en un tanque de hierro de 40 Litros, con una tapa bridada y valvula superior e inferior. En el interior se encuentra un serpentin de cobre para...

Debido a la gran demanda y consumo de energia que existe en la actualidad en los diferentes sectores tanto industriales, como de consumo personal, y aunado al cambio climatico; el hombre se ve obligado a buscar fuentes de energias alternas para la produccion de energia, que ademas de ser sustentable, busca que sea de facil acceso y de bajo costo. La energia fotovoltaica es un tipo de energia sustentable, ya que para la produccion de energia no necesita ningun tipo de consumo externo agotable; siendo suficiente el calor transmitido por los rayos del sol en forma de radiacion, a traves de...

El presente trabajo es una aportacion en el area de reologia de alimentos, y se encuentra dirigido a la comunidad estudiantil y a aquellas Industrias alimenticias interesadas en el area de produccion de alimentos infantiles, y en el aprovechamiento de la produccion de la zanahoria. El objetivo principal de este estudio es determinar el efecto que tiene la velocidad de corte sobre la viscosidad aparente (observada a temperatura ambiente) de muestras de papilla de zanahoria casera e industrial, con la finalidad de poder determinar el tipo de fluido al cual pertenecen las papillas analizadas....