El sector vitivinicola espanol cuenta con una gran tradicion en las producciones agricolas y actividades de transformacion de la agroindustria. Centrandonos en Castilla-La Mancha, se constata una clara evidencia, la cultura del cultivo de la vid que justifica su determinante vocacion viticola. Presenta la mayor superficie de uva de vinificacion de Espana y del mundo. En referencia a la industria del vino, es destacable su fuerte vinculacion con el ambito de la economia social. Del total de empresas elaboradoras de vino el 30% constituyen cooperativas y SAT. El interes por estas cuestiones nos...