Literary Nonfiction. Cooking. FROM BREAD AND TOMATOES TO ZUPPA DI PESCE "CIAMBOTTO" is a wonderful introduction of genuine Apulian food to the non-Apulian. Accompanied by a series of vignettes and descriptions of the culinary culture of the region, FROM BREAD AND TOMATOES is also an introduction to the overall culture of Apulia, presenting to the reader, through the particular lens of food, a rich and fascinating region of Italy that only within the past decade or so has become better known to the people in the United States.

Sono nata in un'assolata zona del Sud d'Italia, la Puglia. Avevo riccioli ribelli, un sorriso accattivante, tanta curiosita ed il sogno di vivere in America, che chiamavo Merica, come i vecchi emigranti che sono arrivati a Ellis Island, Brooklyn, Staten Island. Una sera mio nonno paterno mi prese per mano ed esaudi un desiderio che avevo da tempo, conoscere la storia della mia famiglia, la storia dei briganti che erano passati nelle loro vite lasciando un segno indelebile. Quel segno che avrebbero lasciato anche a me durante i miei primi quarant'anni di vita. Quando mio nonno mori il passato...