Der versierte Koch und Kuchenchef Charles Hellstern prasentiert eine umfassende Sammlung der besten bekannten Rezepte fur Speisen, Backwerk und Getranke" der deutsch-amerikanischen Kuche. Enthalten sind Fleisch- und Fischgerichte ebenso wie schmackhafte Sussspeisen und Geback. Daruber hinaus enthalt der Band Erlauterungen und Hinweise zur Einrichtung der Kuche und zum optimalen Kuchengeschirr sowie Profitipps zu verschiedenen Techniken. Mit zahlreichen Abbildungen