La presente obra aporta informacion cientifica de los avances de investigacion de vanguardia y las tendencias actuales de la investigacion en la produccion animal. Dicha obra consta de 14 capitulos; los cuales contienen informacion cientifica reciente presentada por Investigadores Internacionales en el 2do. Simposio Internacional en Produccion Animal organizado por el Cuerpo Academico Consolidado en Sistemas de Produccion Agropecuaria y Recursos Naturales (CASPAREN) PROMEP-SEP del Centro Universitario de la Universidad Autonoma del Estado de Mexico (UAEM)-Temascaltepec."