Zu einem nachhaltigen Umgang mit Energie gehoren sowohl ein sparsamer Verbrauch als auch eine hohe Wiederverwertung. So kann zum Beispiel chemisch gespeicherte Energie in organischen Abfallen bei der Vergarung effizient in den regenerativen, lager- und transportfahigen Energietrager Biogas umgewandelt werden. Desweiteren ensteht Garrest, der durch seine pflanzenverfugbaren Nahrstoffe den Einsatz von Mineraldunger verringern kann. Abfalle aus der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung haben durch ihre hohen Anteile an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen ein sehr grosses Biogaspotential und...