Debido a que los resultados del analisis de uniformidad de temperatura del deshidratador convencional no fueron los optimos, se procedio a disenar y construir un nueva deshidratador con materiales refractarios con la finalidad de uniformizar la temperatura y mejorar los tiempos de proceso. Los materiales refractarios que se utilizaron fueron el vidrio blanco de 6 mm de espesor y una cama de poliuretano (10cm), debido a su bajo coeficiente de conductividad termica. Se realizo un analisis estadistico en una prueba ANOVA a un nivel de significancia de 0.5%, donde se hizo una comparacion de las...

Debido a que los resultados del analisis de uniformidad de temperatura del deshidratador convencional no fueron los optimos, se procedio a disenar y construir un nueva deshidratador con materiales refractarios con la finalidad de uniformizar la temperatura y mejorar los tiempos de proceso. Los materiales refractarios que se utilizaron fueron el vidrio blanco de 6 mm de espesor y una cama de poliuretano (10cm), debido a su bajo coeficiente de conductividad termica. Se realizo un analisis estadistico en una prueba ANOVA a un nivel de significancia de 0.5%, donde se hizo una comparacion de las...