Studienarbeit aus dem Jahr 2001 im Fachbereich Touristik / Tourismus, Note: 1.7, International School of Management, Standort Dortmund (Touristik und Hotelmanagement), Sprache: Deutsch, Abstract: Ausgangslage und Problemstellung In unserem heutigen Zeitalter des Wissens gewinnt das Management des "Wissenskapitals" auch fur Hotelbetriebe zunehmend Bedeutung. In einem Dienstleistungsbetrieb, in dem geschatzte 70%-80% der Gesamtleistung auf die zu erbringende Serviceleistung der Mitarbeiter entfallen, kommt der gezielten Nutzung des Wissens und der Erfahrung der Mitarbeiter wachsendes Gewicht...