Los fitoestrogenos son sustancias no nutritivas de las plantas con propiedades quimicas y estructura comparabale a la de las hormonas estrogenicas. Las isoflavonas de la soja son los fitoestrogenos mas comunes en la dieta de las comunidades asiaticas. Su consumo se ha asociado de manera tradicional con diversos efectos beneficiosos para la salud, incluyendo una mejor salud intestinal y una tasa menor de enfermedades relacionadas con los estrogenos. Las poblaciones microbianas intestinales tienen un papel bien reconocido para preservar y mantener el estado de salud mediante varios mecanismos...