La digestion anaerobia permite generar biogas como forma alternativa de energia, es un metodo adecuado para el tratamiento y manejo de desechos organicos y favorece la reduccion de las emisiones de gases de efecto invernadero. Mucho se habla de la importancia de la ingenieria y diseno de los biodigestores, pero se pierde de vista que esto se trata de una biotecnologia, es decir, de un proceso biologico conducido por microorganismos con roles muy especificos, quienes a traves de complejas interacciones reducen la materia organica hasta metano. En este sentido, un conocimiento adecuado sobre la...