En los ultimos anos, Mexico ha observado una transicion epidemiologica en el ambito nutricional sobre todo en la poblacion infantil ya que por un lado se ha luchado por decadas contra la desnutricion en ninos -aun no erradicada- y contradictoriamente, en este momento, nuestro pais se encuentra en el primer lugar de obesidad infantil a nivel mundial. Nos enfrentamos a la epidemia del siglo XXI, una enfermedad no contagiosa pero que se esta diseminando de forma alarmante por todo el mundo, la obesidad representa un enorme peligro por la cantidad de complicaciones que acarrea a mediano y a largo...