Die Nutzbarmachung pflanzlicher Ole als erneuerbare Rohstoffquelle fur die chemische Industrie gewinnt angesichts verknappender Erdolvorrate an Bedeutung. Von besonderem Interesse sind ungesattigte Fettsauren, deren Doppelbindung fur neue katalytische Reaktionen erschlossen werden kann. Wie erreicht man eine Funktionalisierung der Fettsaurekette an einer anderen als der vorgegebenen Doppelbindungsposition? Der Autor Dominik M. Ohlmann erlautert die industrielle Bedeutung pflanzlicher Ole und schildert ihre derzeitige stoffliche Nutzung. Er stellt das Konzept der isomerisierenden...