El estudio tuvo como objetivo analizar el mercado de la tuna, el nopalito y sus subproductos en la zona centro de Mexico, que comprende el Distrito Federal y los estados de Mexico, Hidalgo, Morelos y Puebla. La metodologia consistio en un analisis de la cadena de valor, la rentabilidad y competitividad y de la matriz FODA. La falta de una estrategia de mercadotecnia acorde con el tipo de productos, la baja demanda y la sobreoferta en pocos meses traen consigo que buena parte de la produccion se deseche o no se comercialice, por lo que la agroindustria procesadora de la tuna y el nopalito, asi...