La carne ovina en la Republica Argentina se presenta como una alternativa rentable para los productores pecuarios de las numerosas regiones agroecologicas del pais. Por decadas, la produccion ovina estuvo orientada a la obtencion de lana, explotandose para tal fin, razas doble proposito, siendo la carne destinada casi en exclusividad al consumo de los propietarios y personal de campo de los establecimientos donde se esquilaban los animales. A partir del ano 2001 el panorama nacional fue cambiando, con la incorporacion de razas netamente carniceras, que oriento la produccion hacia esa...