El aprovechamiento del amaranto es integral por sus caracteristicas agronomicas e industriales, se usa como grano, verdura o forraje. El principal objetivo de este cultivo es la produccion de semilla, cuyo rendimiento esta determinado por el genotipo, manejo del cultivo, condiciones ecologicas, resistencia a sequia, plagas y a su adaptacion en diferentes tipos de climas y suelo. La calidad de semilla es trascendental para los agricultores y para la industria semillera, ya que una semilla de alta calidad es un factor determinante en la elaboracion de un producto vinculado a la produccion. El...