La presente investigacion fue realizada el ano 2004 en el contexto del programa Autogestion e Intercambio territorial, ejecutado por la ONG Gestion y Desarrollo Sustentable, GEDES. Esta investigacion entrega elementos acerca de como desde el mundo rural, tanto en el ambito de la produccion como del mantenimiento de ciertas practicas, se proyecta el resguardado de la seguridad alimentaria de las familias campesinas mapuche de los territorios de Queule y Melipeuco y cual es rol que las mujeres de dichos territorios juegan en esa importante tarea.