Este trabajo compila y analiza las tecnicas de pesca y de conservacion de pescado empleadas en la antiguedad entre la desembocadura de los rios Guadiana y Guadalquivir. Recogidas tanto en las fuentes clasicas como documentadas arqueologicamente. Poniendo de manifiesto que al menos desde el siglo VI a. C. las distintos tipos de conservas de pescado se constituyeron en un importante recurso economico para los habitantes de la costa de Huelva. A esto hay que anadir que la importancia demografica de la zona minera onubense hizo de polo de atraccion para la elaboracion, casi a escala industrial,...