La Argentina, conocida en el mundo por sus cereales y carnes, es tambien un pais pesquero. Su litoral maritimo de unos 4500 km, que se extienden desde el Rio de la Plata hasta el Cabo de Hornos, se multiplica en una zona economica exclusiva cercana al millon de kilometros cuadrados. Si sumamos a esto las condiciones ecologicas que permiten la fertilidad de la biomasa de esos mares, Argentina completa un complejo pesquero rayano en lo ideal. Como contracara, se trata de un pais con uno de los consumos de pescado mas bajos del mundo. Tanto la poblacion originaria, como la descendiente de la...