La eliminacion de fosfolipidos (desgomado) presentes en aceites vegetales crudos es una de las etapas del refinado en el proceso para obtener aceites comestibles. Si bien el uso de membranas ha sido propuesto como una alternativa frente a los procedimientos convencionales (desgomado con agua), problemas relacionados con la estabilidad de las membranas polimericas en contacto con hexano y con el bajo flujo permeado frente a la escala de procesamiento industrial han demorado su implementacion. Pero, la alta estabilidad de las membranas inorganicas ante solventes organicos y altas temperaturas...