La presente investigacion asume como objetivos indagar en las empresas hoteleras, gastronomicas y de balnearios de Mar del Plata (Argentina), el nivel en que se encuentra su cultura de la calidad; e identificar cuales son los factores determinantes en la toma de decision para la implementacion de Sistemas de Gestion de Calidad. Desde un enfoque cualitativo, se analizan en dieciocho empresas de servicios turisticos la cultura organizacional y el perfil cultural de la alta direccion, desde la perspectiva teorica del capital social. Los componentes cognitivo y estructural del capital social de...