Los trabajos que se presentan en la presente obra corresponden a las conferencias magistrales que se presentaron en el Primer Simposio Internacional (2009) sobre Produccion Animal, organizado por el Cuerpo Academico en Sistemas de Produccion Agropecuaria y Recursos Naturales (CASPAREN) del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, con la participacion de reconocidos investigadores nacionales e internacionales. De manera especifica y como trabajo sustancial se publican resultados de proyectos de investigacion, financiados por la Universidad Autonoma del Estado de Mexico y la Secretaria de...