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Beef Jerky, das auch als Trockenfleisch bekannt ist, ist rohes Fleisch, das durch den Entzug von Wasser konserviert wurde.

Biltong ist eine sehr beliebte Dorrfleischvariante aus Sudafrika. Durch die verwendeten Gewurze und schonende Trocknung ist Biltong ein sehr leckerer Fleischsnack.