Grundwissen in Biochemie und die Durchfuhrung von Versuchen mit Biomolekulen setzen die Kenntnis chemischer Zusammenhange, Reaktionsweisen und Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grundsatzliche Stoffeigenschaften, Enzyme, zentrale Stoffwechselreaktionen und Metabolite. Nach einer kurz gefassten Einfuhrung in das jeweilige Kapitelthema werden umfangreiche Versuche beschrieben, die am Ende in Form von weiterfuhrenden Fragestellungen zusammengefasst und vertieft werden. Ziel des Buches ist es, Studierenden aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium zu vermitteln....