Ce travail a pour objectif de dA(c)velopper des techniques permettant d'amA(c)liorer l'efficacitA(c) A(c)nergA(c)tique des rA(c)seaux de capteurs destinA(c)s A la surveillance d'une chaA(R)ne de froid. En intA(c)grant les micro-capteurs aux dispositifs de conditionnement, et en les dotant de moyens de communication sans fil, on permet le suivi intA(c)gral de la chaA(R)ne depuis l'usine de fabrication jusqu'aux rayons des dA(c)taillants. La premiA]re approche dA(c)veloppA(c)e dans ce document concerne la phase de transport des produits alimentaires. Les protocoles proposA(c)s s'adressent A la...