La legislation alimentaire europeenne poursuit les objectifs de la protection de la sante des personnes et des interets des consommateurs. L'information des consommateurs joue un role important pour atteindre ces objectifs. Sur la base de l'information qui leur est fournie, les consommateurs operent un choix en connaissance de cause. Ils deviennent donc responsables de la protection de leur sante, ainsi que de leurs interets legitimes par la voie de la liberte du choix. La transparence est fondamentale pour l'accomplissement des objectifs generaux de la legislation alimentaire. Si la...