Diplomarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 1,8, Hochschule Wismar, Sprache: Deutsch, Abstract: Als im Jahre 1998 das neue Energiewirtschaftsgesetz zur Umsetzung der EU - Elektrizitatsbinnenmarktrichtlinie 96/92/EU in Kraft trat, rechneten viele Menschen mit groen Veranderungen auf dem deutschen Energiemarkt. Die bisher monopolistisch agierenden Stadtwerke und regionalen Energieversorgungsunternehmen furchteten um ihre Existenz oder um die Ubernahme durch private Versorgungsunternehmen. Aus diesen Befurchtungen heraus, ent-wickelten viele Energieversorger neue...

Lipid oxidation in food systems is one of the most important factors which affect food quality, nutrition, safety, color and consumers' acceptance. The control of lipid oxidation remains an ongoing challenge as most foods constitute very complex matrices. Lipids are mostly incorporated as emulsions, and chemical reactions occur at various interfaces throughout the food matrix. Recently, incorporation of healthy lipids into food systems to deliver the desired nutrients is becoming more popular in the food industry. Many food ingredients contain a vast array of components, many of them unknown...