Ce livre s'inscrit dans la recherche sur la rhA(c)ologie des mousses liquides en A(c)tudiant le cisaillement des mousses bidimensionnelles. aprA]s un rappel de l'A(c)tat de l'art du domaine, on prA(c)sente l'ensemble des techniques experientales, permettant de rA(c)aliseer un cisaillement simple. En suite on A(c)tudie la notion de dA(c)sordres de la mousse sous l'effet du cisaillement qui suivie dans la suite par une A(c)tude de la dA(c)formation A(c)lastique des mousses. Finalement on A(c)tudie la mousse dans un rA(c)gime A(c)lasto- plastique en prA(c)sentant la notion de l'abruptance d'une...