Sable, neige, sucre et poudres font partie d''une seule et mAame famille, les matA(c)riaux granulaires. Ceux-ci continuent de poser problA]me. Ainsi, les coincements rencontrA(c)s lors de leur transport occasionnent des pertes de productivitA(c) importantes dans de nombreuses usines. Et les avalanches restent imprA(c)visibles et meurtriA]res. Les travaux de thA]se prA(c)sentA(c)s dans ce livre s''inscrivent dans ce cadre. Nous avons cherchA(c) A comprendre deux propriA(c)tA(c)s caractA(c)ristiques des milieux granulaires: leur particularitA(c) A se rA(c)arranger tout en restant apparemment...