Inga Kuhlmann, Dawn Chin und Gerald Rimbach geben eine Einfuhrung zu Stickstoffmonoxid-Synthasen und deren Bedeutung in der Pravention und Pathogenese kardiovaskularer Erkrankungen. Auerdem liefern sie einen Uberblick zu Apolipoprotein E und dessen Bedeutung in der Entwicklung einer Atherosklerose. Die Autoren geben abschlieend Empfehlungen fur eine gesunde Ernahrung zur Pravention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Inga Kuhlmann, Dawn Chin und Gerald Rimbach geben eine Einfuhrung zu Stickstoffmonoxid-Synthasen und deren Bedeutung in der Pravention und Pathogenese...
Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt? Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel? Wie werden pflanzliche Ole hergestellt? Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemuse, Gewurzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor? Was sind funktionelle Lebensmittel?
Studierenden der Okotrophologie, der Ernahrungs- und Lebensmittelwissenschaften steht mit diesem nunmehr in der zweiten Auflage vorliegenden Werk ein Lehrbuch zur Verfugung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer...
Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt? Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel? Wie werden pflanzliche Ole hergestellt? Welche Inhaltsstof...
