Para romper con el insularismo que ha venido caracterizando la literatura puertorriquena nueve destacados especialistas proponen estudios desde una perspectiva comparatista. Quintuples de Luis Rafael Sanchez entra en dialogo con The Last Carnival de Derek Walcott. Los planteamientos (afro)antillanos de Pales Matos son revisitados en relacion con los de Guillen. Los ensayos de Jose Luis Gonzalez son puestos en relacion con el ideario del pensador dominicano Silvio Torres-Saillant. El cuento 'Cuatro selecciones por una peseta' de Ana Lydia Vega y Carmen Lugo Filippi engendra reflexiones sobre...

Saberes y sabores en Mexico y el Caribe es fruto del proyecto de investigacion "Los contextos culinarios en la literatura del Caribe hispano y de Mexico del siglo XVI al siglo XX". Presenta un analisis de textos de diferentes epocas desde un enfoque gastrocritico en estas dos areas. Catorce especialistas comentan las multiples connotaciones de las referencias culinarias en autores como Bernal Diaz del Castillo, Sor Juana, Jose Tomas de Cuellar, Martin Luis Guzman, Sandra Cisneros, Sara Sefchovich, para la parte dedicada a Mexico. Pedro Martir de Angleria, Fredrika Bremer, Leonardo Padura...