L'objectif des travaux est d'A(c)tudier la Simulation des Grandes Echelles dans un contexte industriel aA(c)ronautique. La dissipation numA(c)rique inhA(c)rente aux codes industriels robustes nA(c)cessite des modA]les sous-mailles capables de s'ajuster pour calculer la viscositA(c) turbulente adA(c)quate. L'approche Variational MultiScale de Hughes et al. est dA(c)veloppA(c)e en rA(c)gime compressible sous une formulation filtrA(c)e, puis implantA(c)e en variables entropiques dans le solveur A(c)lA(c)ments finis AETHER de DASSAULT-AVIATION. Des A(c)tudes de dA(c)croissance libre de turbulence...