"Pickled Herring and Pumpkin Pie "is the reprint of a best-selling nineteenth-century German cookbook that was adapted for Germans living in America. As several German-language editions were published in Milwaukee, the recipes and other information evolved considerably, and the book was eventually translated into English with the title "Practical Cookbook."
The result is a fascinating mix of recipes from Old and New Worlds, ranging from traditional German fare (see the Beef Rouladen) to very American dishes (try the version of Strawberry Shortcake) to frontier cuisine how about some...

"Praktisches Kochbuch fur die Deutschen in Amerika" from Henriette Davidis. Henriette Davidis, gilt als beruhmteste Kochbuchautorin Deutschlands (1801-1876)."

Bei welchem Wetter pflucke ich am besten Apfel? Wie werden Eier besonders lange haltbar? Worin unterscheidet sich Fluss- von Seefisch? Dieses illustrierte Kochbuch ist Ratgeber und Rezeptsammlung zugleich. In 1500 Rezepten fuhrt uns Henriette Davidis, die wohl beruhmteste deutsche Kochbuchautorin, zu den Ursprungen der deutschen Kuche. Neben Tipps zur Konservierung uber Rezepte fur Saucen und Bruhen bis zur besonderen Kuche fur Kranke ist an jede Situation in der Kuche gedacht. Ein Klassiker der deutschen Kuchenkultur, der in keinem guten Haushalt fehlen sollte. Erstmals erschienen 1844,...