Contains over 200 recipes, including curry recipes from India, yellow lobster curry from Thailand, lamb shanks braised in yoghurt from Pakistan, red beef curry from Sri Lanka, Natal red bean curry from South Africa, lamb curry with okra from Indonesia, and

Das Standardwerk fr alle Curry-Liebhaber: Madhur Jaffrey - Autoritt und Grande Dame der indischen Kche - bietet 225 Rezepte fr Currys und passende Beilagen aus Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Myanmar, Japan, Vietnam, Pakistan, Sdafrika, Kenia, Trinidad und Guyana.Was ein Curry ausmacht, welche kstliche Varianten es gibt, was man dazu serviert und alles, was man sonst noch ber dieses weltweit populre Gericht wissen mchte, steht in diesem Buch.