Kommunikative Strategien zur Vermarktung von Health Food Trends

ISBN-13: 9783838698281 / Niemiecki / Miękka / 2006 / 184 str.

Ursula Krausse

Opis

Inhaltsangabe: Einleitung: Das Geschaft mit gesunder Ernahrung boomt. So wird gegenwartig im zunehmenden Mae kaum noch ein Fertiggericht, ein Joghurt oder gar eine Suigkeit ohne den expliziten Hinweis auf die gesundheitsbezogene Wirkung des Produktes vermarktet. Nicht nur die standig steigende Zahl von Allergieerkrankungen, sondern vor allem die so genannte „Wellnesswelle" und den damit einhergehenden Fitness-Boom, treiben diesen Markt weiter voran. Es steht auer Frage: Der Wert Gesundheit ist im Trend und auch die Entwicklung und Vermarktung von gesunder Ernahrung steht momentan auf seinem Hochstkurs, was sich u.a. auch an Faktoren, wie der steigenden Zahl von Kochbuch-Veroffentlichungen sowie modernen Kochshows a la Jamie Oliver, welche gesunde und frische Kuche besonders betonen, oder aber auch am Boom alternativer Gesundheits- bzw. Ernahrungsformen ablesen lasst. Immer mehr Menschen erkennen, dass eine gesunde Ernahrung wesentlich zu einem gesunden Lebensstil beitragt, und dies kurbelt das Geschaft des so genannten „Health Foods" weiter an. Doch warum wollen wir uns alle gesund ernahren? Warum greifen wir im Supermarkt anstatt zu einem herkommlichen Joghurt zu einem das „unsere Abwehrkrafte starkt" oder „mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen" angereichert ist? Und wie versuchen Werbetreibende diesen Trend kommunikativ zu vermarkten? Diesen und weiteren Fragen mochte ich in dieser Diplomarbeit auf den Grund gehen. Problemstellung: Im Mittelpunkt des Interesses dieser Arbeit stehen also kommunikative Strategien und Zielgruppen von aktuellen Gesundheitsfood-Trends. Trends, und hier im speziellen Health Food Trends, stehen im starken Wechselspiel zwischen sozialen, politischen und gesamtpsychologischen Veranderungen der Gesellschaft. Diese Veranderungen entstehen z.B. durch den kontinuierlichen Wandel von demographischen Daten, durch die Anderung der Lebensbedingungen bzw. des Lebensstils und durch die Veranderung der Kaufkraft-Potenziale. Aus diesem Grun